明星厨艺大型翻车现场，何炅我是真服

因为疫情隔离，明星纷纷转行……变身中华小当家。你们看看绿洲的明星动态页，满屏都是种种吃的。我差点以为自己打开的是下厨房。如果搞一场娱乐圈的厨艺争霸赛，哪些明星能脱颖而出，在做饭的江湖拥有自己的名号呢？今天，咱们就来好好盘一盘。

中华小当家——何炅这位何姓选手，最近在《嘿！你在干嘛呢？》这个节目里展现出高明的厨艺水平。他是绝对的天才型选手。每次都挑战没做过的摒挡，虽然历程磕磕碰碰，最后却都能乐成做出鲜味。

第二期节目里，他做的小蛋糕就超级火。看看这结果，硬是靠着摆盘，把出品从70分给拉高到90分，很有厨师的心机了。为什么夸他是小当家？你看他，连电饭煲都没用，用的是最普通的汤锅来蒸蛋糕。

工具简陋就算了，他的手法还继续了中式烹饪的精髓——全靠履历和感受。尺度化是什么，几茶匙几毫升？不存在的。“适量”的面粉，直接用勺子感受。

”一点“的盐，又是靠感受。遇到没有的质料，这位小天才还能实时找到替代的质料。没有柠檬汁？那就用橙汁。

要是换成没有天分的选手，分分钟能出锅一块焦黑的石头，而何老师做出来是小蛋糕，丰满圆润。第一期他做的创意菜泡面小圆饼，已经酿成下厨房的热门菜式。把泡面砸碎，加入火腿肠和鸡蛋，下锅煎。他明白凭据食材的性质，去判断烹饪的水平的。

因为泡面和火腿肠都可以即食，只要煎到鸡蛋熟了就完成。这金黄而不焦糊的颜色，绝了！除了这两次，之前到场综艺做饭，这卖相，保送米其林一星，我以为没压力。民间厨艺大师——宋茜何老师有小蛋糕，宋茜有煎饼油条。擀面、抹油、下锅，所有行动，行云流水般，引起极端舒适。

没错，就是这个多才多艺的女人，掀起了朋侪圈晒油条的热潮。看起来很简朴？那你就错了，同样是面粉，油条的配方和煎饼完全两个世界。

要炸出酥脆、膨胀的空气感，还得不外火。至于怎么做的，炸炸我看了3次菜谱也没学会。《我家那闺女》里，当别人明星睡懒觉、点外卖的时候，宋茜像个老练的师傅。一份泡菜汤，一般人就直接加热喝了，到她手上，可以加火腿、加豆腐、加面，煮成了豪华午餐。

手上切豆腐，没几分功夫绝对别实验。连主持人都疯狂夸”很熟练“。经纪人盖章认证，她一直是个自理能力很是强的人。

宋茜会做饭也不是一天两天的事了，她很早就去韩国当训练生，自理能力一直都很优秀。她的摒挡实力，在不少韩国综艺上都展示过。“V妈”的水平不是盖的，经常起得比鸡早，给队里的列位“孩子们”做饭。

看看这翻炒的熟练水平，真的不是为了上节目演出来的。之前上谢霆锋的节目，还被夸有条不紊。如果宋茜不妥明星，真的可以思量当个平平无奇的民间厨艺大师傅。

隐形美厨娘——杨幂别看大幂幂平时走红毯、搞街拍，时尚事业风生水起，是百分之百的潮水先锋。一进厨房，她做的却是最传统的、广东妈妈的最爱——煲汤。来品品这厨艺模板，都是经典滋养大补汤。

纵然做清补汤，也不忘加点食补的药材。煲汤听起来简朴，不就是所有工具加水煮吗？最难的是食材精简的，不能寡淡；食材富厚，不能口胃违和。所有料要熟透，还不能烂。

炸我看完只想多刷几道高数题，轻松得多。这浓郁而不带杂质的汤底，一看就知道猪骨头有先焯过一遍水。

细细的油珠匀称地铺在汤面上，另有颗颗明白的丰满玉米，连胡萝卜也灵巧得软而不烂。此处须有舌尖上的中国BGM。这道自主开发的粥，有林林总总的菌类，还粉饰了红枸杞、绿菜叶，既有康健，又有卖相。

如果能为这人间鲜味多长几斤膘，那真的是我的荣幸。米其林一星大师——陈坤绿洲上的陈坤，原来是个米其林大师，看到想嫁。做的菜，不建个相册都展示不了，这些只是大师作品的一小部门。做卤水、晒干菜，这种技术，我只在奶奶辈身上看到过。

连潮汕气势派头的冻蟹，都被这个重庆人学会了。做饭难吃的话，拍完照就完事了，但能光盘的，造不了假。陈坤秀厨艺的时机真的不多，但几年前去《天天向上》玩游戏冒充菜狗。被厨艺大师汪涵一眼识破，以为都是“装出来的”。

看完大师级此外，来看黑暗摒挡王界的王者吧。调料杀手——王一博来看看王一博最喜欢吃的拍黄瓜。别人的先拍再切（防止琐屑散落），他是切完再拍~一小碗的拍黄瓜，倒的醋是致死量。只要瓶嘴够大，能给你立马空瓶。

验收制品，看心情，嗯，是我想要的黑摒挡：爱演的钱枫和不爱演的大张伟，第一次告竣心情一致：这就算了，耶啵同学另有几多我们不知道的可爱？味精，他猜是这种玄色液体。开炉，可以探索2分钟。终于，火来了，却发现是隔邻的炉子……哎，算了，耶啵同学还是好好晒鞋晒滑板。

伪厨王忙内——王源王源弟弟自称大厨，会炒番茄鸡蛋，会煮泡面。按理说，经常做饭，没理由会车祸？实战起来连油都认不出，拿起正确谜底，又放下了。金龙鱼1:1:1和谐油，读10遍啊弟弟。

“找不到菜油，可以用和谐油炒菜吗”，简直太可爱了。做番茄蛋，倒的油，令人怀疑这是“炸蛋”。记着这个画面，后面要考。

其时我真是畏惧极了.jpg纵然加了芒果台浓重的美颜滤镜，还是看得出番茄是不熟的。验收！到了这一刻才知道，刚刚那致死量的油，用的是拌凉菜的牡丹籽油。

500ml或许是200块。所有用到油的摒挡都是雷区。红烧鱼，面目一新，垮掉。

用暖锅底料煮利便面，辣到怀疑人生。油豆腐+泡面+生菜，看着就像每次去大龙燚都无法逾越的地狱辣极限。思考了一下，王源可能是厨神界的王语嫣。

菜谱他看着都懂，但一拿起油嘛……明星做饭看多了，大家容易发生出一种so easy的莫名自信。看到做饭厉害的明星：他可以，我也可以。

看到厨艺不行的明星：连我都市，他居然不会。这原理，和看美妆博主们化妆是一样一样的。脑子&眼睛：我学会了。

手：不，你不会。看看昨天冲上热搜第四位#电饭煲蛋糕大型翻车现场#，你就知道真正实践起来有多艰难。有烤出“自行车坐垫”的。有做了10分钟把高压锅烧了的。

另有，直接把蛋糕做成弹簧的。其实就连何老师，也免不了遭遇扑锅这种令人瓦解的车祸。一旦做失败把锅烧了，处置惩罚起来真不叫洗碗，那得叫上战场！。

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